Ackerbau
Haupt-Reiter
Ein Schwerpunkt des Betriebes war bisher der Ackerbau. Die derzeitige Fläche beträgt ca. 30 ha. Zu den Hauptfrüchten zählen vor allem Roggen, Dinkel, Weizen, Buchweizen und Kleegras.
In der Saison 2010/2011 haben wir folgendes Brotgetreide angebaut:
- Dippes Bordeaux, eine alte, ehemals aus Frankreich stammende Landweizensorte
- Waldstaudenroggen ist eine alte Roggenart, sie ist sehr mineralricht und verleihen dem Gebäcken eine angenehme Krumenfarbe und einen kräftigen, leicht süßlichen Geschmack.
- Frankenkorn Dinkel
